初秋养生清补凉煲冬瓜
“ 今年挺幸运的，冬瓜终有收成，果实挺大的，现在天气那么干燥，先煲个清润的汤吧，把冰箱及贮物柜的老底翻出来，加上连皮带囊的冬瓜，煲一煲清补凉汤，好正哦。”
[主料]
冬瓜：约800克
薏米：约50克
苕实：约50克
白莲约：约40克
扁豆：约40克
淮山：约40克
[调料]
玉竹：约30克
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[初秋养生清补凉煲冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜连囊带皮切块，把清补凉材料准备好；
2、把清补凉材料洗净入煲，放约1/3煲水；
3、因为材料很干燥易保存所以要煲久一些，设置了40分钟，万一还没煲透，再煲；
4、煲至清补凉材料熟透和开花；
5、放冬瓜块入煲，开着盖煲约20分钟，直至冬瓜变得透心透明，汤就成功了，享用时可加一点点盐调味，但不要过咸。
[小窍门]
一、煲汤时不要放调料，等好后才可放适量盐和白糖调味，切记不过太咸或太甜，清淡些，不放调料最好，否则药用效果；
二、冬瓜带囊连皮煲，冬瓜皮和囊也是有清热作用的，如果您有耐心，可挑出籽再煲，连籽煲后，食用时就要吐籽了。
使用的厨具：电压力锅
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