孜然豆皮
“ 带有肉香味的千张，是因为它添加了孜然粉，加上洋葱提味，将豆皮炒的干干的，配上少许的辣，吃到嘴里，嚼尽十足，非常下饭。”
[主料]
千张：适量
[辅料]
洋葱：适量
[配料]
孜然粉：适量
酱油：适量
盐：适量
鲜辣至尊：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然豆皮的做法步骤]
1、准备千张。
2、切成小块状。
3、洋葱切成条状。
4、锅中放适量油，加入洋葱翻炒。
5、炒至洋葱出香味，略软。
6、加入千张片炒匀。
7、加入淡色酱油。
8、倒入少许鲜辣至尊（也可放辣椒粉）
9、加入盐再次炒匀。
10、炒至千张皮略干，加孜然粉调味出锅。
[小窍门]
1、、这道菜，吃的就是干香的味道，所以炒制过程中不要加水。
2、、如果炒锅时加上点五花肉，那会更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜