美人椒炒虾仁
[主料]
虾仁：一斤
[辅料]
美人椒：适量
姜：少许
蒜：少许
大葱：少许
豆瓣酱：少许
芹菜：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[美人椒炒虾仁的做法步骤]
1、虾仁一斤，可以在超市买冻货，放入碗中滴少许料酒，加点点淀粉搅拌好备用。
2、姜蒜切成片，芹菜切成条状，美人椒斜切成片，大葱切断如图备用。
3、上锅把油烧热。
4、美人椒芹菜放入翻炒熟后放一边。
5、另起一锅油烧热后放入姜蒜豆瓣酱翻炒至有香味。
6、放入虾仁翻炒，同事放入适量盐，鸡精酱油和味极鲜。
7、翻炒2分钟后虾仁和美人椒两锅倒一起合炒片刻即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜