快手烧麦
“ 以前分享过烧麦的做法，皮是自制的。
今天分享快手烧麦，皮是买现成的，
2、-3人份从做陷到蒸熟二十分钟左右即可。
如果1-2人份（用料减半）十多分钟就做好了”
[主料]
烧麦皮：60个
牛肉馅：350g
圆葱：2小个
[辅料]
盐：10g
酱油：3匙
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[快手烧麦的做法步骤]
1、牛肉馅放容器里，依次放入盐2匙、生抽酱油3-4匙，、玉米油1匙，顺时针搅拌（分次一点点加水），放入切碎的圆葱搅拌均匀备用。
2、烧麦皮大约8个左右一摞。
3、这样折一下。
4、只捏住上面。
5、按下去，再打开。重复动作，烧麦皮顺时针这样捏一圈。
6、皮捏一圈后，是下图右面那样子。
7、放入陷。
8、把皮向上轻轻捏一下，如图。
9、大火，凉水开始蒸，水开锅冒气后6分钟关火。
10、香香的烧麦出锅喽。
11、装盘。
[小窍门]
重点是皮的做法，可以3个左右先试做几个。
装好馅包的时候，皮不能捏太紧，这样口感差。
使用的厨具：蒸锅
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