茄子油炸茄盒
“ 香软酥糯”
[主料]
茄子：1个
肉末：少量
大葱：半颗
面粉：小半碗
鸡蛋：2个
[辅料]
酱油：少量
盐：适量
香油：适量
鸡蛋：2个
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[油炸茄盒的做法步骤]
1、准备食材。
2、大葱切碎末。
3、放入肉碗中加入适量的酱油，香油，盐。
4、搅拌均匀，打入一个鸡蛋。
5、搅匀。
6、茄子洗净，两边各放一支筷子，防止切断。
7、切成小片，每隔一个切断。
8、夹入拌好的肉馅。
9、全部放好，放到一边备用。
10、将另一个鸡蛋打入空碗中，搅匀，面放另一个碗中。
11、将准备好的茄子先沾蛋液。
12、在铺上一次面粉。
13、油锅加热，加入包好的茄子，炸。
14、炸至金黄色即可。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
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