芫爆杏鲍菇
“ 一家人都喜欢香菜特殊的香味。由此，吃香菜的次数比较多，怎样吃都喜欢，芫爆菜更是受欢迎。芫爆荤菜爱吃，素菜也爱吃。这道芫爆杏鲍菇也喜欢。”
[主料]
杏鲍菇：250g
香菜：50g
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
葱：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[芫爆杏鲍菇的做法步骤]
1、香菜摘洗干净，杏鲍菇洗干净
2、杏鲍菇切成丝
3、香菜取茎切成段
4、起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒
5、加少许酱油炒
6、炒至杏鲍菇塌，加盐炒
7、关火，将香菜入锅
8、炒均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、、为保留香菜的清香及脆爽，要关火后再将香菜入锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜