红椒木耳炒鸡丝
“ 红椒木耳炒鸡丝是一道简单易做的家常下饭菜，因为加入了少量豆豉，非常提味。”
[主料]
红椒：100克
黑木耳：5克
鸡胸肉：100克
豆豉：5克
大蒜：2瓣
[辅料]
生抽：适量
豆瓣酱：1勺
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[红椒木耳炒鸡丝的做法步骤]
1、准备材料如图。（黑木耳需提前1小时泡发）。
2、将红椒、黑木耳切丝，大蒜切片。
3、将鸡肉切丝加入适量淀粉拌匀。
4、烧沸水将红椒焯水1分钟后捞出沥干水份。
5、热锅倒油烧至八成热。
6、放入鸡胸肉快速翻炒至断生。
7、放入1勺豆瓣酱翻炒10秒。
8、放入豆豉和大蒜片翻炒10秒。
9、放入黑木耳翻炒10秒。
10、放入红椒翻炒10秒。
11、倒入适量生抽翻炒10秒。
12、放入适量食盐翻炒10秒即可关火。
13、家常美味！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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