太阳果蒸蛋羮
“ 太阳果又称太阳瓜，迷你南瓜或小南瓜，是一种小型的南瓜，口感很面，甜。太阳果内含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等营养成分。与鸡蛋同蒸，造型漂亮，营养加倍。”
[主料]
太阳果：一个
柴鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
香醋：适量
香葱碎：一点点
香油：一点点
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[太阳果蒸蛋羮的做法步骤]
1、太阳果一个，人多可一次多蒸几个😊
2、从蒂部切开，小的当盖。大的当盏。
3、用小刀从中间挖去瓤，再把盏口开大一点，方便装的蛋液多一点。洗净备用。盖也洗洗。
4、小柴鸡蛋一个。
5、放一点盐，一点温水，打散，用小勺撇去浮沫。
6、倒入太阳果中，九分满。
7、凉水上买屉，中小火蒸三十五分钟。（不要盖盖，更易蒸熟。）
8、蒸到十几分钟时，我打开一看，上面微凝，用筷子一碰，下面还是蛋液，就把盖拿开放一边蒸）
9、蒸到后来，勤打开盖看看，要不蒸汽太大会鼓泡，我每打开一次用筷子插一下，防止鼓泡。不带蛋液即熟。我冷水上屉，蒸了约35分钟。可能太阳果肉厚，不太好蒸透吧。有的覆一层保鲜膜，防止蒸老，下次试一下。
10、美美哒，倒一点生抽，香醋，香油调味儿。香葱点缀。
11、成品。
12、成品。
13、吃完了😋
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹