无骨酸菜鱼
“ 巴沙鱼无刺，非常适合做酸菜鱼。”
[主料]
巴沙鱼：400克
酸菜鱼调料：半份
[辅料]
葱：适量
姜：适量
油：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[无骨酸菜鱼的做法步骤]
1、用了酸菜鱼调料。一袋调料可以做二斤鱼。里面有三种料包。我的鱼是四百克，我每种调料各放了半包。
2、超市里买的袋装巴沙鱼柳，每袋200克。我用了两袋，400克。化冻，出了半盆水。鱼用水冲洗一下，斜刀切成厚片。
3、调料里的腌鱼包半包，放到鱼里。放上适量葱姜，拌匀。备用。
4、锅里放上油，倒出半包酸菜包翻炒。再倒入半包调料包翻炒。加水，水煮开后，再煮五分钟。
5、煮好的酸菜水，先加入腌鱼用的葱姜，再把鱼放进去。煮两分钟。
[小窍门]
1、、这个调料包不辣，酸菜是淡淡的酸。
2、、鱼拿出来解冻，着急就连袋用凉水泡上，容易化。
使用的厨具：炒锅
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