炝炒苦瓜
[主料]
苦瓜：适量
[辅料]
盐：适量
干辣椒段：适量
蒜末：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炝炒苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜对半切开，挖去籽，洗净。
2、把苦瓜切片。
3、撒上盐腌制十分钟。
4、蒜切碎、干辣椒切段。
5、倒去苦瓜中腌出来的水。
6、清洗下沥干水。
7、锅中放油烧热，放入蒜和干辣椒段煸香。
8、倒入苦瓜大火快炒一分钟。
9、放入盐调味。
10、放入鸡精翻炒均匀、关火。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐