秀珍菇炒茄子
“ 今天这道秀珍菇炒茄子，是道很平常的家常菜。 很多人吃茄子，茄子才能促进维生素C的吸收。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。因为茄子里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，有助于促进维生素C的吸收。。。”
[主料]
秀珍菇：65克
茄子：265克
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[秀珍菇炒茄子的做法步骤]
1、食材：秀珍菇（已清洗）、茄子（已清洗切开）。
2、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和秀珍菇翻炒翻炒。
3、接着，加适量的清水。
4、翻炒翻炒至茄子熟软。
5、然后，加适量的盐。
6、加适量的酱油。
7、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜