辣味米糊
“ 参照广味的煲粥，如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等，创作了一个辣味米糊，喜欢吃辣的食友可以一试。不习惯吃辣的，可以把薄皮椒换成其他蔬菜，味道一样:好极了！”
[主料]
大米：50克
薄皮椒：5个
大葱：少量
午餐肉：50克
芫荽：少量
[辅料]
胡椒粉：适量
鸡精：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[辣味米糊的做法步骤]
1、破壁机选择米糊档，加入大米，做成米糊，约需25分钟。
2、破壁机做好的大米糊倒出备用。
3、午餐肉切成条，大葱切小丁备用。
4、薄皮椒切成长条，芫荽切细备用。
5、锅中加少量水，将椒丝和葱丁下锅煮烧，开锅即可。
6、再加午餐肉烧一两分钟。
7、倒入大米糊继续烧煮，并加入盐、胡椒粉、鸡精和芫荽调味。
8、出锅时，滴入香油少许即可装碗。
[小窍门]
可将午餐肉换成瘦熟猪肉丝，也可以把椒丝换成菠菜或生菜等。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐 午餐 晚餐