苦瓜烧鸭子
“ 苦瓜是夏天的美味，苦瓜清热解毒。鸭子也是属于凉性搭配一起吃对炎热的夏天来说，吃了身体好处多，不容易中暑。”
[主料]
鸭子：600克
苦瓜：500克
[辅料]
辣椒：6个
豆瓣酱：1勺
姜：2片
蒜：2个
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜烧鸭子的做法步骤]
1、备好食材
2、食材切好
3、鸭子里加豆粉料酒
4、锅中倒油炒姜蒜辣椒
5、加鸭子肉炒
6、加豆瓣酱酱油炒香
7、加水烧入味
8、加苦瓜烧入味。
9、汤汁收干即可。
10、装盘。
[小窍门]
鸭子切块加料酒去腥味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐