宫保鸡丁
[主料]
鸡腿肉：3只
[辅料]
黄瓜：1个
胡萝卜：1个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、食材准备。
2、调治酱汁。美味鲜酱油，料酒，白糖。
3、食材炒制。
4、完成。 葱姜蒜切丁。花生米油爆。黄瓜，胡萝卜切丁。鸡腿肉切丁，浸泡二十分钟，然后倒料酒，美味鲜酱油，白糖，鸡粉腌制半小时。锅内倒入适量菜籽油，快速翻炒鸡肉，变色为止。盛出备用。另起锅倒油，放入葱姜蒜爆香，倒入黄瓜丁，胡萝卜丁，快速翻炒，断生时倒入鸡肉丁。翻炒一分钟左右，加入适量盐。翻炒均匀出盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐