卷饼之蒸菜饦
“ 台风天，昨晚部门聚餐后，小伙伴们都去K歌了，我驱车赶紧回来陪我家爸爸，俩人电话就敲定去看个午夜电影~，喜欢黄渤，去影院观影去……赞赞👍赞赞，强力推荐。
大周末睡到自然醒，肚子咕咕响，脑子里过电影似的想象着冰箱里有啥，吃啥呢？外面大雨倾盆，只能在家自己琢磨琢磨。”
[主料]
茄子：1个
青椒：2个
面粉：若干
[辅料]
盐：少量
五香粉：少量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[卷饼之蒸菜饦的做法步骤]
1、圆茄子一个，切切片后切丝再切丁。
2、加入适量盐，拌匀，按压去水，待用。
3、切点大葱，两个青椒，拌入。
4、和面。
5、做成面团，醒半个小时。
6、擀饼。
7、把拌好的馅料平铺在饼上，卷起，入锅，大火蒸15分钟，出锅，切段，装盘。
8、剩余的面团，同样擀成薄饼，撒倒点油，粘匀，撒上盐和五香粉的混合，卷起。
9、切段。
10、与卷菜饦一起入锅蒸15分钟。
11、松软，弹韧，美味可口，你一定喜欢😍。
[小窍门]
1、、面粉一定要醒半小时。
2、、茄子切丁后一定去水，否则总盐一杀，会出很多水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 饼