黄豆香菇烩鸡爪
“ 黄豆香菇烩鸡爪既是一道美味菜品，又是一道零食，胶原蛋白满满的，美味又健康！”
[主料]
鸡爪：适量
黄豆：适量
香菇：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
姜：少许
热水：适量
口味：咸香
工艺：烩
耗时：半小时
难度：简单
[黄豆香菇烩鸡爪的做法步骤]
1、准备好食材： 黄豆适量洗净浸泡二小时，香菇适量洗净泡发好，鸡爪适量洗净用水浸泡出血水，中途换三次水，姜少许切成片备用。
2、热锅下油，放入姜片爆香。
3、倒入鸡爪翻炒片刻，倒入适量料酒焖五分钟，使鸡爪去腥增鲜。
4、依次加入香菇，黄豆，加入适量热水没过鸡爪，加入适量盐及生抽，大火烧开转中火焖廿五分钟。
5、中途翻炒一下，中火焖煮廿五分钟后，黄豆已酥香，鸡爪也恰到火候。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐