红酒炖梨
“ 疗效 ：体寒干咳者，可温补润肺；经后气血亏损，可补血养颜。”
[主料]
红酒：适量
[辅料]
梨：5个
桂皮：少许
[配料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[红酒炖梨的做法步骤]
1、梨洗净，削皮去心后，切成块状，放入炖盅。
2、往盅内加入冰糖、桂皮，倒入红酒没过食材。
3、大火炖开后，以小火炖2小时。
4、把食材和红酒搅拌均匀，然后继续炖8小时后，即可食用。
5、由于梨肉易烂，炖好后须用陶瓷的厚汤匙掏出炖盅，万不可用铁匙！吃不完的可装入玻璃瓶里，待完全冷却后，盖紧放入雪柜收藏。
所属分类： 热菜