珍珠疙瘩面
“ 我家宝宝很喜欢吃疙瘩面，以前都是买包装好的，煮给宝宝吃。偶然得到启发，发现自己也可以做出大小均匀，口感顺滑的疙瘩面，这里和妈妈们分享下。”
[主料]
小米：适量
面粉：适量
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[珍珠疙瘩面的做法步骤]
1、小米加水开火，水开煮10分钟，尝一下，米粒没有硬芯就可以了。
2、把小米汤滤掉（米汤里都是精华不要浪费哦），小米控掉多余的汤水。漏网下不滴汤就可以了。
3、把控好的小米倒面粉里，用筷子迅速拌匀。
4、拌到小米均匀裹好面粉，就可以了。
[小窍门]
做好的疙瘩，吃不了可以放冰箱里冻起来，等宝宝饿了，可以用骨头汤煮出来。煮好的疙瘩，粒粒分明，可以看到透亮的面皮裹着金黄的小米，口感非常顺滑，宝宝超喜欢。
我是趁宝宝睡觉的时候抽空做的，所以没有煮好的疙瘩汤图。改天上图
所属分类： 面条 老人 早餐 北京菜