青菜咸鸭蛋豆腐羹
“ 豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。”
[主料]
豆腐：300克
青菜：70克
熟咸鸭蛋：2只
[辅料]
水淀粉：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[青菜咸鸭蛋豆腐羹的做法步骤]
1、食材：豆腐、青菜（已洗净切开）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
4、随后，加入一些清水煮开至青菜断生。
5、接着，合入豆腐和已挖出蛋黄和蛋白翻动一下煮开。
6、然后，加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味翻匀。
9、最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 羹类 家常菜 汤羹