麻婆豆腐
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
肉糜：适量
大蒜：适量
麻婆豆腐调料：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、食材。
2、豆腐切小块后加水煮去豆腥味。
3、锅中到油放入大蒜、肉糜和豆腐。
4、加入盐和麻婆豆腐调料和水。
5、大火烧开转小火至豆腐入味后倒入水淀粉。
6、勾芡。
7、成品装盘。
[小窍门]
选用嫩豆腐或内脂豆腐为宜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜