豆豉尖椒炒鸡腿
[主料]
尖椒：1个
鸡腿：3个
[辅料]
豆豉：1碟
生抽：2勺
料酒：2勺
白糖：5g
葱：适量
麻椒：适量
干红辣椒：3个
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[豆豉尖椒炒鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗净
2、去骨，去皮
3、切丁，放入淀粉，料酒腌制
4、尖椒切圈
5、葱姜蒜切末，麻椒，干红辣椒准备，
6、锅中放油炼葱姜蒜麻椒油，然后炒鸡丁至变色
7、盛出备用
8、锅中留油炒尖椒圈至断生
9、放入鸡丁，生抽，料酒，白糖煸炒
10、出锅前撒干红辣椒碎
11、盛盘。
所属分类： 热菜 家常菜