山楂糕
“ 5块钱做一大盘，关键料真货实0添加，好吃😋。秋冬适当吃一些酸味的食物也是很不错的。山楂，开胃消食，也特别适合孩子和老人吃。软软的有弹性，酸甜爽口。今天做的，拿出去和小盆友分享，都喜欢。”
[主料]
山楂：500克
[辅料]
白砂糖：100g
麦芽糖：25g
[调料]
柠檬汁：2g
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[山楂糕的做法步骤]
1、山楂用盐水浸泡10分钟，洗干净。
2、浸泡洗净的山楂，去核去蒂。
3、山楂放锅中，＋半杯水，放入白糖，搅拌均匀，加热。
4、待白糖完全融化，加入麦芽糖。
5、熬制粘稠，山楂变色后，取出。
6、放入料理机打成泥，继续熬制。
7、熬制铲起不掉落，粘稠度明显增加，加入柠檬汁。
8、搅拌均匀，定硬盘铺油纸，放入山楂泥定型，压平。
9、完全冷却，定型后取出。
10、切块，可以食用啦。
使用的厨具：不粘锅
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