回锅肉馍馍
[主料]
五花肉：300克
饼子：1张
[辅料]
长青椒：2根
长红椒：2根
蒜苗：3根
生姜：适量
大葱：适量
花椒：适量
豆豉：适量
豆瓣酱：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
大蒜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[回锅肉馍馍的做法步骤]
1、五花肉煮熟放凉切片 葱姜蒜剁碎 青红椒 蒜苗切断（饼子买的现成的，也可自己在家做）。
2、油八成热放入回锅肉煸炒出油，依次放入花椒 姜蒜葱 豆豉 豆瓣酱翻炒出味（饼子比较吸油，油可以适量放多一些）。
3、放入青红椒和饼子翻炒一会加入蒜苗继续翻炒。
4、加入生抽 老抽上色，豆豉 豆瓣酱 老抽盐分比较重，可以不用再加盐，味重的适量增加盐。
5、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐