双椒拌金银丝
“ 虫草花是人工培养的虫草子实体，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等，还含有丰富的维生素成分，能补充人体所需的营养价值。虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用呢！
金针菇中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。。。
好处这么多，别看啦！赶紧行动吧！”
[主料]
虫草花：适量
金针菇：适量
[辅料]
尖椒：适量
老姜：适量
大蒜：适量
白醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[双椒拌金银丝的做法步骤]
1、虫草花和金针菇洗净沥干水。
2、小尖椒用厨房剪剪小段。
3、煮锅烧水，烧开后放虫草花煮两分钟。
4、然后放入金针菇同煮一分钟。
5、出锅，沥去水分。
6、老姜洗净擦姜泥。
7、蒜泥。
8、倒入适量白醋。
9、麻油。
10、放入小尖椒，拌匀装盘。
11、成品
12、成品
13、成品
14、成品
[小窍门]
虫草花多煮一下，金针菇煮的时间稍短。
使用的厨具：煮锅
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