金针菇豆腐卷
“ 麻辣鲜香，营养又美味，特别的开胃下饭呢！”
[主料]
金针菇：200克
干豆腐：一张
[辅料]
大蒜：5瓣
小葱：适量
盐：适量
白糖：半勺
生抽：一勺
老抽：半勺
蚝油：一勺
郫县豆瓣酱：一勺
辣椒油：一勺
食用油：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[金针菇豆腐卷的做法步骤]
1、干豆腐洗净，切成长条，宽度由自己来定
2、金针菇洗净，切去根部
3、牙签用开水泡一下
4、用干豆腐将金针菇卷上
5、用牙签固定
6、依次做好其余部分，我一共做了12串
7、切好葱花和蒜末
8、准备好所需调料
9、锅里倒油，下郫县豆瓣酱炒香
10、炒出红油，下蒜末炒香
11、下入穿好的金针菇豆腐卷
12、加半碗水
13、加一勺生抽
14、半勺老抽
15、一勺蚝油
16、一勺辣椒酱
17、适量白糖和少许盐，焖煮个2~3分钟左右，让它更好的入味
18、收干汤汁，最后加葱花，出锅即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜