爆浆蓝莓餐包
[主料]
高筋面粉：200g
牛奶：60g
白糖：30g
鸡蛋：1个
盐：1g
酵母：3g
[辅料]
黄油：15g
鲜蓝莓：适量
蛋液：适量（表面刷）
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[爆浆蓝莓餐包的做法步骤]
1、所有主料放入面包机，启动第一次和面程序。
2、第一次和面程序结束后放入黄油，启动第二次和面程序。
3、第二次和面程序结束后，将面团发酵至原来的两倍大。
4、将面团取出排气，平均分成9份，松弛10分钟。
5、取一份面团，稍稍摁扁，放入三颗蓝莓，将蓝莓包住，不用收口。
6、做好全部，放入模具。
7、发酵约半小时，表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻。
8、烤箱预热180度，烤15分钟左右即可。
9、内部组织不错，很松软。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙