蒜蓉粉丝娃娃菜
“ 蒜蓉粉丝娃娃菜是一道几乎不需要任何厨艺就能够轻松搞定的菜肴，而且还是超快手无油烟哦。
蒜蓉娃娃菜属于很家常的一道菜，主要食材就是娃娃菜和粉丝，再配以辣椒、蒜末等佐料蒸制而成。娃娃菜属于一种袖珍白菜，口感甜嫩、味道鲜美，深受各个年龄段的人喜爱。而且它微量元素的含量极高，其中锌含量不仅在众多蔬菜中是名列前茅，就连肉蛋类都不比过它哦，所以千万别小瞧了这颗白菜。”
[主料]
娃娃菜：1颗
粉丝：1卷
[辅料]
大蒜：1头
小米辣：1个
葱：1颗
鸡精：1匙
盐：适量
白糖：1勺
生抽：2勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、娃娃菜洗净切成四瓣（顶部不要切断）。
3、葱、蒜、小米辣混合剁碎备用。
4、粉丝用温水泡软备用。
5、锅中加比平时炒菜多一些的油烧至三成热，放入剁好的蒜蓉炒出香味。
6、加适量水，放生抽、白糖和盐调味煮开。
7、把粉丝铺在盘底摆上娃娃菜后，用勺子将煮好的料汁浇在上面，入蒸锅蒸10分钟左右即可，为使成品更加美观，出锅后可再点缀些小米辣和葱花。
[小窍门]
备注：
1、、娃娃菜的大小直接决定着蒸制时间的长短，一般小颗的娃娃菜10分钟就足够了，大的话可以适当延长两分钟，但也不宜时间太长，蒸的时间太久菜就变的过于绵软，影响口感。
2、、微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐