香菇山药蛋花羹
[主料]
山药：1段
新鲜香菇：3个
鸡蛋：1只
[辅料]
香葱：适量
水淀粉：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇山药蛋花羹的做法步骤]
1、食材：山药。
2、新鲜香菇。
3、鸡蛋、香葱。
4、将鸡蛋打成蛋液。
5、将新鲜香菇洗净捞出。
6、放在案板上切成片，待用。
7、将山药洗净、去皮。
8、放在案板上切成片。
9、烧锅倒油烧热，下入香菇和山药翻炒一下，加适量的清水煮开至熟。
10、然后，倒入水淀粉勾芡，倒入蛋液。
11、最后，加适量的盐、鸡精，搁入葱花搅匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 午餐 晚餐