芹菜肉丝
“ 芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。”
[主料]
芹菜：500g
精肉：200g
[辅料]
葱：1块
胡萝卜：1块
蒜：1块
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜肉丝的做法步骤]
1、芹菜洗净切段备用，好多人喜欢切完了过热水，那样芹菜炒出来芹菜味不多。
2、瘦肉切丝加入料酒料酒淀粉抓匀腌制，这样肉质细嫩。
3、葱蒜切好家里没人吃姜所以没放，喜欢吃蒜香的可以多切点，出锅时候放。
4、胡萝卜切切，主要配色，可以选择放红椒。
5、起锅烧油加肉肉丝翻炒。
6、肉丝变色加入葱蒜。
7、加入芹菜胡萝卜翻炒。
8、加入酱油翻炒。
9、加水盖锅盖时间不能太长，太长芹菜就不脆了，喜欢吃脆的可以不盖。
10、水开翻炒收汁加不加淀粉老个人习惯出国前加盐，喜欢吃醋的可以少许。
使用的厨具：炒锅
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