鸡蛋黄酥饼干
“ 孩子外婆前几日买了几盒饼干，孩子们很爱吃，外面的东西吃多了，总是不放心的。
还是不偷懒了，自己动手做回饼干吧。一出烤箱，还有一点烫手，两人不怕烫就抢着吃光光了，吃完了还要…”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
白糖：适量
低筋面粉：适量
玉米面粉：适量
食用油：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋黄酥饼干的做法步骤]
1、做出来的饼干真的好酥，入口即化，孩子们一下就吃光光了。
2、两个鸡蛋煮熟后剥壳，给孩子吃掉蛋白，留下蛋黄备用。取一个碗，把蛋黄压碎，加入一些白糖，搅拌到白糖融化。（喜欢甜就多加一点，不爱吃甜，就少加一些。）
3、加入适量的低筋面粉、玉米面粉，搅拌一下，再放入适量的食用油，搅拌均匀。
4、 手捏成圆形，放在烤纸上，用食指一压，裂口花型很漂亮呢。
5、放入预热好的烤箱，上下火170烤15分钟左右，上火180再烤5分钟。
6、妈妈，好烫。吹吹就好了，刚说完。小手已经把饼干放嘴巴咬了😅
[小窍门]
做的过程中，没有过筛，没有那么细腻，有少许颗粒感，但不影响食用。亲们做的时候，蛋黄和面粉过筛一下哦。
家里没有黄油，建议亲们用黄油做饼干。实在没有的话，就用家里食用油，口感也不差。
使用的厨具：烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 下午茶