炸鸡块
“ 暑假一到，最近有很多的电视剧可以追。在追剧的时候，怎么能少了零食的陪伴呢？”
[主料]
鸡胸肉：1块
淀粉：适量
[辅料]
菜籽油：适量
十三香：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸鸡块的做法步骤]
1、准备1块鸡胸肉，洗干净，把鸡胸肉切成小块，装盘备用。
2、把鸡胸肉装到盆里面，倒入适量的淀粉。
3、倒入调味料十三香，加入适量的盐。
4、加入适量的水，水要慢慢的加，防止一次加的太多了。
5、搅拌均匀，准备炸鸡块。
6、开中火，锅内倒入菜籽油。（菜籽油用来炸鸡块更香，炸出来的鸡块更加的金黄酥脆。）
7、用筷子慢慢的夹入搅拌的鸡胸肉，一块一块的夹进去。鸡块炸成金黄色就全部捞出来。开大火，再次倒入炸好的鸡块，倒入锅内之后，马上捞出来。（因为是复炸，如果炸的时间太久了，很容易使鸡块变成焦糊了。这样复炸的鸡块，放在外面一天都是金黄酥脆的，不会变软，特别的好吃。）
8、一盘香喷喷的炸鸡块，就出现在餐桌上面了，太好吃了。
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食