黄瓜胡萝卜蛋卷
“ 一层黄色，一层绿色，内心白色和黄色混杂，鲜艳的颜色刺激着宝宝唾液腺的分泌。有黄瓜、胡萝卜、豆芽蔬菜，荤类有鸡蛋，主食有面粉，做这一道，再加一杯牛奶/米糊/豆浆/汤羹，一餐就完成了。”
[主料]
黄瓜：65克
胡萝卜：20克
鸡蛋：2个
低筋面粉：15克
豆芽：20克
[辅料]
油：少许
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄瓜胡萝卜蛋卷的做法步骤]
1、食材：黄瓜 65克，胡萝卜20克，鸡蛋 2个，低筋面粉 15克，豆芽 20克。
265、克黄瓜切丁，加一个蛋清，料理机打成黄瓜泥。>>除了黄瓜，带颜色的蔬菜都可以替换。
315、克低粉加入，搅匀，放一旁静置。
4、胡萝卜擦蓉。
5、炒锅倒少许油，炒胡萝卜蓉。
6、炒30秒后加入豆芽再炒30秒，盛出备用。>>月龄小的，将豆芽也切切。
7、锅中倒少许油，抹抹匀，黄瓜糊倒入，摊匀开小火，微微凝固，胡萝卜豆芽摆上。
8、烙到边缘发黄，从一边卷到另一边。卷完后，两面再烙一会，再烙一会使黄瓜面糊完全熟。
9、黄瓜卷推到一边，一个鸡蛋和一个蛋黄打散，倒入锅中，晃匀。
10、看到鸡蛋凝固，黄瓜卷朝鸡蛋卷过来，卷完两面再烙会。
11、出锅切件食用。
12、既是营养丰富的一餐辅食，又是手指食物。
[小窍门]
其实这就是个改良版厚蛋烧的做法，简单不复杂，全家可共享。
使用的厨具：其他、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐