玛格丽特饼干
“ 适合烘焙新手的小饼干，酥的不可思议，入口即化”
[主料]
黄油：100克
糖粉：40克
熟鸡蛋黄：2个
低粉：100克
玉米淀粉：100克
[辅料]
盐：1克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、软化后的黄油加入糖粉。
2、打发黄油。
3、熟鸡蛋黄碾碎。
4、按压磨搓，将蛋黄细末过筛到黄油里。
5、这是过筛后的蛋黄。
6、拌匀。
7、称量好低粉、玉米淀粉，混合。
8、过筛到黄油蛋黄糊里。
9、翻拌均匀。
10、揉成团。
11、取一小块面团，揉成球，大小尽量一致，我这个面团稍微有点大，大概每个13克。
12、一一排放在不粘烤盘里，再用拇指按一下面团，面团边缘会自然出现裂纹。
13、入170度烤箱中层，大约烤18分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶