下饭菜一一水煮凤爪
“ 在饭店吃过，试着自己做，味道差不多。入口即化，好吃。”
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
生姜：适量
干辣椒：适量
大蒜子：适量
葱：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[水煮凤爪的做法步骤]
1、凤爪去甲，焯水。
2、用冷水冲洗干净，放适量水及一块生姜，放入电高压锅按煮肉键。
3、锅里放油，烧热，放生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻。
4、倒入煮好的凤爪(连汤一起倒入)。
5、放盐，生抽，老抽，大火煮，不要盖盖子。
6、煮至还剩些汤汁。
7、盛盘撒葱即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐