肉末苦瓜
[主料]
苦瓜：一根
猪肉：适量
大蒜头：适量
小米椒：一个
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末苦瓜的做法步骤]
1、准备好食材。
2、苦瓜去籽，切成4块（一分为四）。
3、斜刀切成薄片。
4、猪肉、大蒜头和米椒都切成末。
5、起锅烧水，加食用油和盐。
6、水开后，下入苦瓜焯水一分钟。
7、起锅过凉水。
8、依次摆入盘中。
9、另起锅烧油，油七成热时，下猪肉末翻炒变色。
10、加大蒜末翻炒出香味。
11、加米椒，翻炒均匀，加少许水稍煮，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。
12、加淀粉勾芡。
13、铺在苦瓜的中间。
14、好了😁
15、漂亮吧😄
16、😀
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐