肉沫粉丝
“ 非常好吃的菜，是我妈妈的最爱。可惜人已西去，不甚惋惜！”
[主料]
粉丝：（直径在1毫米的那种）
肉末：适量
[辅料]
酱油：3勺
料酒：3勺
生姜：1片
蒜末：两瓣蒜头
糖：2勺
盐：1勺
香菜：1把
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末粉丝的做法步骤]
1、把粉丝泡水。
2、把粉丝剪断。
3、肉沫中加入料酒、生姜、盐。腌制10分钟。
4、起油锅爆香蒜末。
5、下入腌好的肉沫，滑散。
6、等肉沫变白时下入粉丝。
7、加入生抽和老抽。
8、再放入糖。
9、盛出。
10、撒上香菜。
[小窍门]
1、、粉丝一定要剪。
2、、炒粉丝肯定要加水的，但是这个时机里面有个窍门。加完酱油后先炒一下，等炒到黏锅的时候略等片刻，然后再加点水。这样炒出来的粉丝会有点焦糊味，这个味道可以让你多吃两碗饭的。哈哈😄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐