煎白鱼
“ 东北大白鱼，这种鱼就是煎着吃最好吃，非常好吃，适合配各种搭配，粥，米饭，空嘴吃哈哈😄营养丰富。”
[主料]
东北白鱼：俩条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
鲜酱油：适量
辣椒：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[煎白鱼的做法步骤]
1、俩条白鱼，这鱼我们小时候嫩江湾最多的鱼，现在很少很少了。
2、割花刀，好入味。
3、放入葱，姜，蒜，小辣椒，料酒，鲜酱油，盐拌匀腌制5小时以上。
4、腌好了，煎之前放入鸡蛋液，这样鱼不容易破皮。
5、煎至金黄在翻面继续煎。
6、哈哈用来点缀的，没有也可以。
7、因为鱼大，煎的过程中，不要太大火，那样会里生外熟，盖盖小火焖几分钟熟透。
8、哈哈😄成品很好吃😋。
9、哈哈是不是很诱人😍。
[小窍门]
平底锅放油，一定要大火，放鱼，不然鱼皮容易破，等鱼底面煎的查不多了在该小火慢慢煎。
使用的厨具：不粘锅
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