椒盐昌鳊鱼
“ 夏日天气炎热，宜吃清淡食物，昌鳊鱼肉质细嫩无刺，适宜大众人群。”
[主料]
昌鳊鱼：1条
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
椒盐：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[椒盐昌鳊鱼的做法步骤]
1、食材准备、将昌鳊鱼洗净切块后加入盐、料酒腌制数小时。
2、锅中加入少许油将腌制好的鱼放入煎制，撒入椒盐。
3、小火煎制两面金黄。
4、开大火后倒入少许料酒、放入姜葱后出锅。
5、装盘。
[小窍门]
1、、鱼可不切块整腌
2、、煎鱼要小火
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐