孜然土豆饼
[主料]
土豆：适量
面粉：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
黑芝麻：适量
孜然：适量
十三香：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然土豆饼的做法步骤]
1、新土豆洗净蒸熟。
2、去皮。
3、待凉透放在食品袋中，用擀面杖压碎。
4、压制成土豆泥。
5、加入面粉鸡蛋，盐，十三香，孜然粉。
6、揉成光滑的面团，醒面10分钟。
7、电饼铛加热加油，把醒发好的面团上面抹油，揪成大小的小剂子，摊成小饼，上面撒上黑芝麻，煎至两面金黄。
8、出锅装盘。
[小窍门]
醒发的面团上面抹油，防止粘手。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 小吃 饼