＃ACA烘焙明星大赛＃芒果奶油夹心蛋糕
[主料]
6、寸蛋糕坯：一个
[辅料]
淡奶油：300克
糖粉：20克
芒果：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[芒果奶油夹心蛋糕的做法步骤]
1、蛋糕坯事先烤好。放凉。准备芒果。
2、将芒果对半切开，果核不要。
3、然后用刀切成格字状。
4、取出果肉。
5、将6寸戚风蛋糕坯用刀切片分成4片。
6300、克淡奶油加入20克糖粉打至有纹路。
7、取1片蛋糕片上面抹打好奶油。
8、再放上芒果粒。
9、再抹1层奶油。然后放第2片蛋糕片，以此类推将最后1块蛋糕片放好。
10、蛋糕表面涂抹奶油抹平。
11、四周用齿形刮板做出形状，放冰箱冷藏一下。
12、将剩下淡奶油打至十成发挤出花形中间堆放芒果。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点