灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡
“ 新疆大盘鸡，每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊，没有裤带面就配白米饭好啦，一个菜就能吃到饱。”
[主料]
鸡：半只
洋葱：半个
青椒：1个
花椒：20粒
生姜：3片
酱油：2匙
啤酒：1瓶
料酒：适量
[辅料]
大土豆：1个
大葱：1段
红辣椒：4个
八角：2颗
蒜：4瓣
冰糖：4块
盐：1匙
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[新疆大盘鸡的做法步骤]
1、把鸡切块
2、水烧开后放入姜片，料酒，鸡块，焯水
3、另起油锅放入花椒八角，干辣椒，冰糖爆香
4、再放入鸡块爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒
5、之后放入土豆大葱大蒜翻炒
6、放入啤酒焖煮
7、啤酒剩下一半时，放入洋葱、青椒、红椒翻炒，收汁
8、大功告成
使用的厨具：炒锅
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