散养淡鸡汤
“ 选料为散养鸡、鸡汤清淡味美、鸡香味实实在在。
越是好的原材料越是需要还原最原始的味道！”
[主料]
散养鸡：半只
[辅料]
新鲜香菇：3颗
盐：少许
生姜：少许
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[散养淡鸡汤的做法步骤]
1、半只散养鸡。
2、鲜菇 生姜。
3、放锅里过一下血水。
4、捞起放砂锅炖、大火烧开、炖10分钟、小火30分钟、依照个人口味、炖时间长鸡肉烂点、时间短鸡肉有嚼劲。
5、起锅上桌、大口喝汤、双手撕鸡好不惬意！
[小窍门]
炖鸡汤、鸡很关键、根据鸡的饲养年限、炖的时间也不同。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹