红米饭
“ 哈尼梯田红米营养极为丰富，特别是钙、锌等微量元素丰富，富含人体所需的18种氨基酸，人体所不能合成的八种氨基酸中，哈尼梯田红米就含有7种。哈尼梯田古种红米经初步测定，钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾等微量元素含量极为丰富。哈尼红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。”
[主料]
哈尼红米：50克
稻花香大米：300克
[辅料]
清水：米的1.5倍
口味：清淡
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[红米饭的做法步骤]
1、红米内含丰富的磷、维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
2、稻花香大米300克，哈尼梯田红米50克。红米放少了应该加到对半。
3、淘洗干净。
4、放电饭煲里。
5、加米的1.5 倍水。
6、设定香糯饭。
7、大约20分钟好，可以多焖一会。也可以焖之前泡一10分钟会更糯。
8、粒粒饱满，米软香糯。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食