清蒸蒜蓉丝瓜开背虾
“ 清蒸蒜蓉丝瓜开背虾。”
[主料]
大虾：5只
丝瓜：180g
[辅料]
蒜：适量
剁椒酱：少许
蒸鱼豉油：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸蒜蓉丝瓜开背虾的做法步骤]
1、原料备齐，虾开背去虾线，胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。
2、丝瓜去皮切成5毫米片，蒜切成米。
3、炒锅放油，放入蒜米。
4、中小火慢慢炒。
5、炒至金黄。
6、倒出，放适量蒸鱼豉油。
7、虾摆好在丝瓜片上。
8、放上蒜蓉汁，再放少许自制剁椒酱。
9、上蒸锅开水后蒸6分钟。
10、出锅上桌，开吃。
使用的厨具：蒸锅
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