洋葱牛肉
[主料]
牛肉：适量
洋葱：适量
香菜：适量
[辅料]
干辣椒粉：适量
孜然粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[洋葱牛肉的做法步骤]
1、牛肉加盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉腌制三十分钟以上，大蒜子切末，洋葱，香菜准备好。
2、热锅冷油，小火将大蒜煸香，加干辣椒粉，加少许盐，干辣椒粉可多加点，煸到蒜和辣椒闻到香味时，加入牛肉中火快速煸炒（因牛肉已腌制，盐只要少量）。
3、牛肉变色时加入洋葱，洋葱炒软后加少量水，加香菜。
4、微辣、孜然烧烤味，很下饭。
[小窍门]
不加洋葱和香菜直接炒熟也很美味！
使用的厨具：砂锅、炒锅
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