尖椒肉末夹饼
[主料]
面粉：300g
酵母：3g
白糖：5g
水：180g
[辅料]
尖椒：2个
肉末：100g
生抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
盐：少许
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[尖椒肉末夹饼的做法步骤]
1、面粉酵母，白糖放在容器中。
2、加水和成面团。
3、和成光滑的面团醒半个小时。
4、醒好的面团分成大小均匀的小面团。
5、把小面团整理成圆形。
6、擀成饼。
7、电饼档预热好放入生饼坯。
8、烙制两面金黄出锅。
9、尖椒切成尖椒圈，准备葱姜末。
10、锅中热油下入葱姜末爆香。
11、放肉末。
12、肉末炒散，炒制发白。
13、加料酒，生抽，蚝油。
14、炒匀，炒熟。
15、放尖椒圈。
16、炒制断生。
17、加盐调味即可。
18、烙好的饼用刀从中间切开如图形状。
19、炒好的菜放入饼里。
20、成品。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐