火腿豆腐羹
“ 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。”
[主料]
火腿：100g
豆腐：200g
黄瓜：80g
胡萝卜：80g
葱：10g
蒜：10g
[辅料]
盐：2匙
味精：0.2匙
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[火腿豆腐羹的做法步骤]
1、准备原材料嫩豆腐、火腿、黄瓜、胡萝卜备用。
2、所有的食材切成均匀的小丁。
3、锅中倒入少许油加热放入葱蒜末爆香。
4、放入胡萝卜和火腿丁翻炒变色。
5、添加清水或高汤煮开。
6、放入豆腐丁烧开。
7、放入胡萝卜和黄瓜丁。
8、倒入适量水淀粉时不停搅拌。
9、放入盐和味精调味均匀即可。
10、爽口滑嫩的火腿豆腐羹装入容器中。
11、色香味俱全好有食欲。
12、来个鸡蛋和酸奶添加营养。
13、好丰盛的早餐是不是太诱人啦。
[小窍门]
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐 午餐 晚餐