小炒牛蛙
[主料]
牛蛙：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
剁椒：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[小炒牛蛙的做法步骤]
1、牛蛙剁好，准备好葱、姜、蒜、红辣椒，剁椒
2、热锅放茶油，放姜爆炒
3、放大蒜，辣椒，放盐继续爆炒
4、放剁辣椒
5、放牛蛙，加盐
6、加生抽，胡椒粉少许
7、加少许水，稍煮，放大蒜叶，我还放了葱结
8、牛蛙很容易熟，不要煮太久，起锅，味道鲜美！
[小窍门]
盐不要太多，因为有剁椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐