五花肉炖豆腐
[主料]
豆腐：1块
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
冰糖：适量
老抽：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[五花肉炖豆腐的做法步骤]
1、豆腐切片。
2、锅中热油。
3、下入豆腐。
4、煎制两面金黄色。
5、煎好的豆腐备用。
6、五花肉凉水下锅。
7、加料酒煮开。
8、捞出冲洗干净。
9、锅中烧油下入冰糖。
10、冰糖炒制香油色下入五花肉。
11、翻炒均匀。
12、放入老抽。
13、翻炒均匀。
14、加水没过肉。
15、加葱，姜，八角，干辣椒，桂皮，香叶，加生抽，加盐，小火炖半个小时。
16、放入豆腐翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜