可可海绵蛋糕条
“ 以前做蛋糕都是用的圆形蛋糕模具，这次用慕斯圈来制作也是很成功的哦，只要加入油纸，简易的蛋糕模具就出现了，正方体的蛋糕刚出炉孩子就很惊奇的说这个形状好可爱，确实哦，这个形状可以发挥的空间很长呢。而且放入便当盒很轻松呐。”
[主料]
全蛋液：55g
低粉：22g
糖：30g
清水：5g
[辅料]
可可粉：8g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[可可海绵蛋糕条的做法步骤]
1、低粉和可可粉混合过筛。
2、鸡蛋液和糖倒入干净盆内。
3、打发至体积蓬松颜色变白，提起打蛋头滴落液体不易消失状态。
4、清水倒入后加入粉。
5、刮刀翻拌光泽顺滑。
6、慕斯圈底部用油纸包住。
7、准备好烤盘垫底防漏，倒入面糊入慕斯圈。
8、烤箱温度170度15分钟。
9、出炉后侧放纳凉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶